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Sale Marino Essiccato Medio 2.54 Iodato

COMSAL commercializza il sale marino essiccato medio 2.54 iodato prodotto nella salina di Margherita di Savoia che dal 15/05/98 opera secondo quanto previsto dal proprio piano di autocontrollo conformemente a quanto previsto dal Regolamento CE n°85/2004. Questo prodotto è ottenuto dall’acqua di mare per evaporazione naturale e cristallizzazione frazionata con successivo lavaggio in controcorrente con salamoia satura, centrifugazione, essiccamento in forni a letto fluido a 225°C e vagliatura di selezione per risonanza. Gli ambiti di utilizzo nel settore alimentare del sale marino essiccato medio 2.54 iodato sono diversi: prosciuttifici e salumifici, prodotti da forno, caseifici, piadinerie, industria ittica… Inoltre, è possibile additivare questo prodotto in modo conforme alle disposizioni di legge in materia di additivi per prodotti alimentari con:

  • antiagglomerante E536[1] (massimo 20ppm);
  • potassio iodato (24-42ppm espresso come Iodio).[2]

L’eventuale aggiunta di additivi deve essere dichiarata dal produttore e/o espressa sulla confezione, altrimenti il prodotto si considera non additivato.

[1] D.M. 27 febbraio 1996, n°209 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE”.
[2] Additivazione e metodo analitico: D.M. 10 agosto 1995, n°562 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato, e sale iodurato e iodato”.

Dettagli prodotto
Prodotto: Sale Marino (Sodio Cloruro)
Tipo: Essiccato medio 2.54
Confezione: Sacco soffiettato in polietilene termosaldato da 25kg
Materiali imballaggio: Tutti i materiali utilizzati nel processo produttivo e tutti gli imballi a diretto contatto con il sale alimentare sono conformi a quanto previsto dal D.M. 21/03/73 e s.m.i.
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Informazioni

Com-Sal srl
Società unipersonale
via Brandani 10, 61122 Pesaro (PU)

Iscrizione a registro delle imprese di Pesaro n° 2336
Capitale sociale interamente versato € 10.000

Contatti telefonici

Telefono: +39 0721 55733
Fax: +39 0721 390174











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